초고령 사회 임박! 급 성장하는 '실버푸드'시장
Posted by 테마주 캐스터
초고령 사회 임박! 급 성장하는 '실버푸드'시장 우리나라는 현재 고령화 시대에 살고 있습니다. 2025년이면 대한민국은 국민 5명 중 1명이 65세 이상의 노인인 '초고령 시대'를 맞이하게 되는데요이러한 변화에 맞추어 다양한 노인을 위한 상품들과 시설들의 수요가 늘어나고 또 성장하고 있습니다.오늘은 그중에서도 노인을 위한 음식 '실버푸드'에 대해서 알아보겠습니다. 실버푸드란 흔히 노인을 의미하는 영어 단어인 '실버(SILVER)와 음식(FOOD)의 합성어로 거동이 불편하거나 소화능력이 떨어지는 노인을 대상으로 한 음식을 말합니다. 대표적으로 노인복지시설이나 요양원 등에서 제공되는 급식이나, 치아가 약해 씹는 것이 힘든 사람을 위한 '연화식(음식의 맛과 형태는 유지하면서 식감을 부드럽게 한 음식)'을 예로..